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好吃到停不下来的土豆泥的做法

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好吃到停不下来的土豆泥

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儿子是个土豆控，从小就爱吃肯德基的土豆泥，每次去肯德基土豆泥是必点的。宅在家里的日子，给孩子试着做了一次，得到孩子认可，一连吃了好几次，每次都秒光。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

黑胡椒适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

玉米淀粉 1小平勺

、

浓汤宝半块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆削皮后切片，蒸笼垫纱布后放入土豆片，凉水上笼，水开后蒸15分钟（用筷子一扎就透即可）。
步骤2/8 点击查看大图
土豆温度降下来后，捣成土豆泥。
步骤3/8 点击查看大图
捣好的土豆泥。
步骤4/8 点击查看大图
用容器将土豆泥整型，我用了以前做饭团的模具。没有模具用碗也可以，将保鲜膜垫到碗里，倒入土豆泥压实，倒扣到盘中即可。
步骤5/8 点击查看大图
整型后的土豆泥。
步骤6/8 点击查看大图
碗中加入2勺生抽、1勺耗油（勺子大小如碗中勺子）、现研磨的黑胡椒粉、1小平勺玉米淀粉（碗边的小勺）、适量清水。锅加热后转小火，倒入上面的料汁，加入半块浓汤宝，不停搅拌，待浓汤宝融化，汤变粘稠，关火。这步光顾着搅拌，忘记拍了。
步骤7/8 点击查看大图
将熬好的酱料浇到土豆泥上。
最后一步点击查看大图
摆上圣女果、苦菊叶装饰。好吃又好看的土豆泥就好了。

小贴士

1. 熬酱料要用小火，并不断搅拌，以防糊底。 2. 现磨的黑胡椒，味道会更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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