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肥肠火锅鸡

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小手生花

我家楼下有间316火锅鸡店，每天门庭若市。跟朋友吃过一次之后基本每周都要去打卡，微薄的收入几乎要全数交给了老板。穷则思变的我决定自己研究一下这锅鸡，所幸结果不错，楼下门店再也不用去啦，烧上这么一大锅还能吃三天涮菜，美到摇头晃脑啊哇咔咔
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
葱 1根
、
姜 7片
、
蒜 10瓣
、
郫县豆瓣 2勺
、
甜面酱 2勺
、
火锅底料 2勺
、
八角 3个
、
肉蔻 2个
、
草果 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 4片
、
小茴香 一小撮
、
花椒（麻椒） 20颗左右
、
干红辣椒 10个
、
糖 30克
、
生抽 1勺
、
胡萝卜土豆 根据喜好准备
、
各种爱吃的菜菜 人多菜多
、
最重要的鸡腿 3个
、
第二重要的肥肠 250g
烹饪步骤
小贴士

个人比较喜欢加多点甜面酱，汤里面会产生老火锅的感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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