酱香饼
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步骤1/10
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准备以上食材
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步骤2/10
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面粉用筷子一分为二,放入适量盐,一半用120ml开水,一半用120ml凉水和面
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步骤3/10
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和成面团醒面半个小时
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步骤4/10
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醒好的面分三个剂子
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步骤5/10
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取小碗,碗中放少半碗面粉,热油浇在面粉上,烫一份油酥面
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步骤6/10
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拿出其中一个面剂子擀成薄饼,抹上油酥,切几份对折,继续擀成大圆饼
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步骤7/10
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平底锅刷油,放上擀好的大薄饼,小火慢慢的烙,烙制两面金黄就可以啦
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步骤8/10
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酱料:把之前准备好的洋葱,大蒜,甜面酱,黄豆酱,番茄酱同时放在料理机里加少许水,打碎,起锅热油,将打好的酱料倒在锅里全程小火,炒制无水分,铲出备用
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步骤9/10
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烙好的饼放在案板上,刷上酱料,撒上葱花,熟芝麻即可,切小块
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最后一步
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好了,拍个美美的照片就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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