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忍不住流口水的沧州火锅鸡的做法

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忍不住流口水的沧州火锅鸡

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一定要配蒜末，甜醋，超级美味～

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1小时以上 | 配菜(中级)

盐半勺

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

姜末适量

、

辣椒麻椒适量

、

翅中，鸡翅二斤

、

郫县豆瓣酱适量

、

鸡蛋想吃几个来几个

、

蒜适量

、

甜醋适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡肉切块，冷水下锅，放葱姜，料酒，沸几分钟，脏东西沸出来以后，用温水洗净。不要用凉水洗，会使肉变得很硬。
步骤2/17 点击查看大图
鸡蛋煮好，去皮，小火煎蛋
步骤3/17 点击查看大图
虎皮鸡蛋就好啦～
步骤4/17 点击查看大图
放油，放姜末
步骤5/17 点击查看大图
郫县豆瓣酱～
步骤6/17 点击查看大图
放郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤7/17 点击查看大图
放鸡肉，炒一下子
步骤8/17 点击查看大图
炒到这样
步骤9/17 点击查看大图
放辣椒和麻椒
步骤10/17 点击查看大图
继续炒，干起来～
步骤11/17 点击查看大图
放生抽，老抽，上色，调味～继续炒
步骤12/17 点击查看大图
就看色泽美不美！！有没有流口水！
步骤13/17 点击查看大图
这是我的小法宝，没有的话也可以不放的，下一步再放！
步骤14/17 点击查看大图
换大锅，热水，放炒好的肉肉～放法宝，适量盐～
步骤15/17 点击查看大图
煮十几分钟，迫不及待，忍不住想吃～
步骤16/17 点击查看大图
口水流到门外～
最后一步点击查看大图
火锅鸡不可或缺的蒜末，我们还买了捣蒜的专用工具，然后配上甜醋…就可以享受啦…可以在里面煮自己喜欢的菜，比如，土豆，生菜，豆皮卷卷～面条，小油条～通通可以～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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