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肉皮冻

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奕子1

猪皮富含胶原蛋白，是美容的尤物，也是提高人体抵抗力的食品，到了冬季，用小美熬一点猪皮吃吃是很不错的。 猪皮的营养价值：猪皮中蛋白质的主要成分分为胶原蛋白和弹性蛋白质，其中胶原蛋白质占猪皮蛋白质总量的85%，有很多保健作用，可以维持机体血管壁、骨骼、软骨、皮肤和肌腱弹性的作用。还对创口的愈合、骨骼的生长都有积极的用处，肉皮对延缓机体衰老有着绝好的帮助，另外猪皮性味甘、凉、有通乳、滑肌肤、去寒热、解毒之功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肉皮 400g
、
八角 2个
、
桂皮 1根
、
香叶 3片
、
料酒 40g
、
水 1800g
、
生抽 10g
、
老抽 10g
、
盐 1茶勺
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士



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发布于 2020-03-01

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