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虾皮蒜味的灵魂葱油拌面的做法

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虾皮蒜味的灵魂葱油拌面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

小葱 300克

、

虾皮 10克

、

八角 2个

、

花椒 10粒

、

干辣椒 2个

、

香叶 2片

、

生抽 3勺

、

老抽 6勺

、

蒜片 20g

、

糖 5克

、

蚝油 1勺

、

面条 1小把

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材，葱白，葱绿分开
步骤2/14 点击查看大图
蒜片
步骤3/14 点击查看大图
葱绿
步骤4/14 点击查看大图
虾皮提鲜，也是葱油面的灵魂
步骤5/14 点击查看大图
葱白
步骤6/14 点击查看大图
热油下锅大料暴香捞出
步骤7/14 点击查看大图
我提前放入了蒜片，然后才放入葱白
步骤8/14 点击查看大图
葱绿
步骤9/14 点击查看大图
调好的生抽，老抽，糖汁
步骤10/14 点击查看大图
建议这个时候放入蒜片和虾皮才不容易炸焦，微黄就可以捞出，我的这个配料不是常规的葱油，大料和虾皮，蒜片会让葱油的香味更加浓郁适口
步骤11/14 点击查看大图
下面条熟后可以过下凉水
步骤12/14 点击查看大图
加入葱油，撒入芝麻，在配一点葱绿更加好吃
步骤13/14 点击查看大图
浓油赤面
最后一步点击查看大图
怎么一大碗喋光光，下班的快手饭，葱油密封罐冷藏可以储存一个月。炒菜，拌面，炒一点鸡蛋配米饭也是很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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