自制草莓酱
新冠疫情期间，宅在家里想找点事做。想到草莓季节来了，干嘛不做点草莓酱呢。于是立马开车去青浦的白鹤镇（那里的草莓非常有名），买了4斤，回来用一半来熬草莓酱。 外面卖的草莓酱，配料里有许多添加剂，比如果胶、柠檬酸钠、抗坏血酸什么的。想想看，保质期18个月，怎能少了这些添加剂呢？ 自家做的就只有草莓、冰糖、白糖和柠檬，实在是美味又健康。
-
步骤1/6
点击查看大图
将草莓先用淡盐水浸泡15分钟，捞起用清水冲洗干净，晾干。
-
步骤2/6
点击查看大图
用小刀将草莓去蒂，切成2半，放入锅中（锅要绝对干净，不能有油腻），放一层，撒上白糖，再一层，再撒上白糖。将柠檬切开，挤入柠檬汁。静置一小时，底部会有水份析出。
-
步骤3/6
点击查看大图
将锅放上炉灶，放入冰糖，点火。煮开以后，小火慢慢熬制，期间用勺或筷子缓缓搅拌，勿使结底。大约需要40分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
期间用勺撇去浮沫，约40分钟后，稍加大火力收汁。
-
步骤5/6
点击查看大图
乘热装瓶（瓶子必须干净，最好先用开水煮一下），拧紧瓶盖，倒置，冷却后放入冰箱，这样可以保存10天左右。
-
最后一步
点击查看大图
大大小小的瓶子，装了好几瓶。哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
自制草莓酱的相关分类
自制草莓酱的相关推荐
-
自制草莓酱
2053093人看过 -
自制草莓酱
125323人看过 -
草莓酱自制
5696009人看过 -
自制酸甜草莓酱～
159662人看过 -
#美食视频挑战赛# 抓住春天的尾巴自制无添加草莓酱
351889人看过 -
★自制草莓酱★
2077454人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11661850人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
744184人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#家庭版自制草莓酱
1940971人看过 -
奶香蛋挞
72562329人看过 -
自制冰糖葫芦
4490505人看过 -
自制无添加草莓酱
1453679人看过
