肉末茄子煲(极品下饭菜)
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步骤1/6
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1.将茄子清洗,切成条,放入适量盐,腌制20分左右。
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步骤2/6
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2.腌制好后,挤出茄子中的水,装盘备用。
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步骤3/6
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3.猪肉切成肉末或肉馅,葱姜蒜切成末,留作备用。
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步骤4/6
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4.油热后,小火放入葱姜蒜末炒香,放入肉末翻炒成白色,放入料酒、蚝油,炒匀后盛出备用。
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步骤5/6
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5.油热后,放入葱姜蒜末,炒香后倒入茄条翻炒,放入适量生抽、蚝油、少量老抽,炒匀。
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最后一步
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6.倒入适量水,喜欢吃咸口的,可以放入郫县豆瓣酱/或替换成盐,加入味精,大火收汁,盛盘后撒入葱花即可。
1.这道肉末茄子煲,
看起来简简单单,
搭配米饭是绝配,
一道超级下饭的菜哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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