豆豉鲮鱼油麦菜
第一次吃这道菜还是在九年前和老公谈恋爱的时候,每次出去吃饭老公必点的菜品之一,所以印象十分深刻。油麦菜的清爽和豆豉鲮鱼的咸香结合,确实别有滋味,结婚后这道菜也成了我家餐桌的家常菜。
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步骤1/5
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油麦菜洗净,掰成七八厘米左右大段
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步骤2/5
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蒜切沫,豆豉鲮鱼切碎
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热锅下油把蒜末爆香,再放入豆豉鲮鱼翻炒一会儿
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步骤4/5
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放油麦菜大火翻炒,油麦菜一蹋锅,放一点鲜鸡汁提鲜,迅速出锅。
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最后一步
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油麦菜浸满了了豆豉鲮鱼的咸香,同时又保持了自身的爽口鲜嫩,味道非常好!
油麦菜别炒老了,一蹋锅立马放调料出锅。不必放盐,豆豉鲮鱼本身就很咸了。如果口轻的可以放半罐豆豉鲮鱼,根据油麦菜多少自行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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