手抓饼这么做,简单又好吃
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步骤1/22
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先烧开一壶水用来和面
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步骤2/22
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准备500g中筋面粉
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步骤3/22
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加入8g食用盐在面粉中,用筷子搅拌一下
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步骤4/22
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加入5g食用油
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步骤5/22
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刚才烧开的水刚好可以用了,水非常烫,一定要用筷子搅拌,一点一点加入热水,搅拌成棉絮状。备注:如果想吃劲道点的就一半用热水,一半用温水和面。切记:这时千万别伸手去揉面!!!放凉点之后再伸手!
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步骤6/22
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这个时候将黄油隔水化开
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步骤7/22
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凉到可以放手的时候,把面揉成面团,保证不沾手就可以。
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步骤8/22
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盖上一个保鲜膜,醒20-30分钟。
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步骤9/22
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这个时候切适量葱花
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步骤10/22
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醒发的时候撕一些硅油纸,用来装饼胚,因为吃不了的可以直接冷冻,拿出来吃的时候也不需要解冻。
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步骤11/22
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醒发好的面有点沾手,稍微放一些面粉揉匀。
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步骤12/22
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取一小块面,擀平,尽量薄一点。然后刷上黄油,没有黄油的用植物油也可以。
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步骤13/22
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均匀的撒上葱花。
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步骤14/22
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然后卷起来
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步骤15/22
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从中间切开,不要切断,上面留2-3CM
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步骤16/22
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然后卷起来
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步骤17/22
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把卷好的饼胚擀平
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步骤18/22
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饼胚就制作完成了
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步骤19/22
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电饼铛预热,加油
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步骤20/22
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一面煎烤金黄后翻面
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步骤21/22
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加入自己喜欢的酱料和蔬菜
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最后一步
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完成!
第一次记录菜谱,希望能帮助一些人。如果有不清楚的可以留言私信。如果有不足的地方欢迎指正!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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