小炒米豆腐
-
步骤1/8
点击查看大图
颜色不均的地方靠冰箱里面冻了,将就吧,米豆腐切方块备用
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里放点油烧热后下豆瓣酱在一边,中间把酸豆角,蒜粒,青红辣椒,放进去,里面还放了几片腊肉,早上煮早餐剩下没用完的切碎了一块放了。
-
步骤3/8
点击查看大图
炒香后倒米豆腐,翻匀
-
步骤4/8
点击查看大图
倒小半碗水煮开,收汁的时候添些白胡椒粉,一点点盐,因为豆瓣酱有盐味,酸豆角也是,一点腊肉粒也是。开盖撒蒜苗叶和葱白即可装盘食用,最后点缀葱花
-
步骤5/8
点击查看大图
简约版如图,其实它谈不上米豆腐,是湖南的一个早餐小吃,当地吧叫绿豆糕,和木耳丝,平菇丝,猪肉,豆腐泡丝等煮好勾芡,早餐垫肚子的,一块一碗,不过估计这二年涨价了,二块?三块?没怎么在市场上吃了。都是买食材自己回家煮。
-
步骤6/8
点击查看大图
冰箱冻住的地方偏碎,但其他的都还好,颗粒的,尽量轻拨动着,它也不轻易碎,口感细腻柔软。第一次尝试还行。
-
步骤7/8
点击查看大图
这是大师级别的作品,本地食材本地人
-
最后一步
点击查看大图
这是作为早餐的,我们方言叫绿豆糕,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
小炒米豆腐的相关分类
小炒米豆腐的相关推荐
-
万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可
3913954人看过 -
空气炸锅烤鸡蛋有手就会!好吃又简单#与山姆开启夏日美食计划#
208754人看过 -
素炒四季豆
207881人看过 -
#下饭红烧菜#清淡甘甜的虾仁白萝卜汤
1491686人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
121976人看过 -
烧椒酱拌皮蛋(附烧椒酱做法)
51666人看过 -
东河肉饼
80902人看过 -
小米豆腐
78191人看过 -
#我们约饭吧#腌制富到流油的咸鸭蛋
435554人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水果入菜|酸甜爽脆好开胃~苹果牛肉粒
153781人看过 -
香辣烤鱼(家庭无烤箱版)
4251734人看过 -
糖醋里脊~外酥里嫩
6113972人看过