粗粮细作之黄金米糕～蒸出健康来
现在家里的米太好，精加工的食物少了很多营养，纯米糕又感觉特别软糯，没嚼劲，特地买了东北玉米面。 多吃粗粮更健康，琢磨着怎么做好吃，做过鸡蛋蒸的玉米蛋糕，玉米面+面粉的发糕，都不是自己喜欢的口味 ，试了一下这个玉米面和大米的米糕，居然特别好吃，而且工艺一点不复杂，完全是我的菜
-
步骤1/7
点击查看大图
大米洗净泡2小时，沥水用料理机打成米浆，开上盖边打边加水，以料理机能转动打匀为准，水不宜多
-
步骤2/7
点击查看大图
倒出加入玉米面和适量面粉，如果干了可以加适量温水，调成稠糊状，不成型但挂勺上不怎么滴落的状态
-
步骤3/7
点击查看大图
温暖处发酵至两倍大，因为没加糖，放适量蜜豆调味，没有蜜豆放葡葡干、果干、干吃麦片都行，倒模具。没有模具放纸杯小碗中也行，能定型的就0k，表面装饰一下
-
步骤4/7
点击查看大图
静置十分钟开大火蒸二十分钟，焖三分钟开盖降温
-
步骤5/7
点击查看大图
热的时候有点粘手，完全冷却后脱模
-
步骤6/7
点击查看大图
冷却后Q弹香甜，加了蜜豆甜度刚刚好，低卡低脂，吃得安心……
-
最后一步
点击查看大图
孔洞细密，中合玉米的粗糙干硬和大米的细腻柔软，颜色美丽鲜艳，香甜弹牙
加面粉是为了增加米糕的筋力，确保发酵质量，如果着急可以用泡打粉和好就开蒸，这种糊要适当增加水量，玉米面很吸水的，面粉和水都可以增减，根据材料的吸水性加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
黄金米糕的其他做法
黄金米糕的相关分类
黄金米糕的相关推荐
-
橄榄排骨汤
55482人看过 -
吃了还想吃的紫菜虾滑汤
262971人看过 -
牛肉萝卜水饺
15818人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#排骨玉米山药莲藕汤
11858人看过 -
口蘑鸡丁炒西芹
37899人看过 -
#我心中的冬日限定#苹果热橙柠檬茶
138212人看过 -
快手香酥虾
13192449人看过 -
姜汁拌皮蛋#单挑夏天#
252649人看过 -
减脂全麦水饺(牛肉水饺&杂蔬水饺)
27399人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这个汤真的好鲜，答应我一定要试试！！
635948人看过 -
香甜好喝的【苹果热橙茶】补充维C哦！
34436人看过 -
一不小心煮出最好喝的苹果热橙茶
122037人看过
