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卷饼的做法

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卷饼

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小宝和爸爸都很爱土豆丝，土豆丝＋煎饼一举两得，美味也很健康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 130g

、

清水 200g

、

鸡蛋 1个

、

香葱适量

、

油适量

、

你爱的酱料适量

、

胡萝卜半根

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来做煎饼，鸡蛋加水搅拌开
步骤2/8 点击查看大图
面粉少量多次加入，搅拌
步骤3/8 点击查看大图
搅拌成这种面糊糊就可以了
步骤4/8 点击查看大图
我是用的电饼铛，也可以用不粘锅都行，摊成薄饼装盘备用，做成你想要的大小就可以
步骤5/8 点击查看大图
锅内烧水，水开后加入土豆丝胡萝卜焯水，水开后1-2分钟就差不多了，捞出后多次过凉水，这样土豆丝脆脆的
步骤6/8 点击查看大图
另起锅烧油加葱姜蒜爆锅，炒香后加入土豆丝胡萝卜丝，翻炒一下加适量盐、十三香、酱油提色提味，继续翻炒，直到没有汤汁后关火备用
步骤7/8 点击查看大图
煎饼上刷上你喜欢的酱料，把炒好的土豆丝放在卷饼的一头这样卷起来
最后一步点击查看大图
可以切一下装盘，准备享用吧，第一次做样子不太好看，但绝对美味

小贴士

面粉的吸水性不一样，所以大家参考我的比例，可以先试一下，如果不成型就再加点面粉，粘稠的面糊糊就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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