电饭煲面包

浏览 114937 · 收藏 1131 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宅家挥霍面粉，没有多余的工具。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

酵母 5g

、

中筋面粉 300g

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 30g

、

食用油 30g

、

奶粉 10g（没有也行）

、

牛奶有无均可

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
图中饭碗2碗面粉约300g左右哦
步骤2/15 点击查看大图
除油以外都倒进盆里，其中一个蛋留了部分蛋黄，加热之前刷在表面，颜色美，嫌麻烦就都倒一起。
步骤3/15 点击查看大图
变成絮状后加30g油，花生油或橄榄油味重，可以选没有特殊味道的油，黄油更好，香！搅拌到盆底没有散粉。鸡蛋大小不一，面粉吸水性不同，干了加点牛奶，稀了加点面粉。
步骤4/15 点击查看大图
然后就可以下手揉啦
步骤5/15 点击查看大图
有点粘，坚持揉，无法忍受可以把手蘸点面粉
步骤6/15 点击查看大图
10分钟左右就光溜溜啦
步骤7/15 点击查看大图
盖上盖子活着保鲜膜，温暖的地方发酵到2倍大，扯开有蜂窝状，又开始揉，排出面团气体。
步骤8/15 点击查看大图
分成若干份，依次造型。
步骤9/15 点击查看大图
擀面杖擀开卷起来，此时可以放坚果，果干或果酱。
步骤10/15 点击查看大图
再卷一次
步骤11/15 点击查看大图
卷卷卷
步骤12/15 点击查看大图
胖嘟嘟
步骤13/15 点击查看大图
锅底摸一层油，放入面团，电饭煲加热5分钟，然后拔掉电源，温在里面30分钟。
步骤14/15 点击查看大图
老妈家的最简易电饭煲
最后一步点击查看大图
二次发酵又变胖了，涂上蛋黄液，不涂也行。然后电饭煲加热3分钟，按下保温，湿毛巾堵在出气口，保温烘30分钟。然后再重复一次，加热3分钟，堵气孔，保温30分钟。开盖即食。喜欢双面焦的，翻个面再加热5分钟也成。