腌洋姜的做法 点击查看大图

腌洋姜

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lisa156156

小时候看见别人家自己种的洋姜自己腌馋的无法形容，所以洋姜一直在自己心里像个神，老公不知道洋姜，我发图片要老公买，老公在网络上找到了，一磅$28，我当时心疼说太贵了退了，国内才2元一斤，老公说不退喜欢就买。当我收到一磅蔫了的洋姜种子，小心翼翼的种到地里，第一年收了38斤，自己没有吃到全部被别人要走了，第二年第三年每年200多斤，简直要命了，每次挖洋姜老公都挖病了，自己又不吃，全部免费为人民服务，想想何苦，所以近几年不种洋姜了，但是这个腌洋姜方法网络没有，是我嫂子告诉我的，当时收了那么多洋姜发愁怎么办？网络搜索了好多配方都不是我想要的，有的说放甜面酱，我一算买不起腌几百斤洋姜要买上千刀甜面酱，那不如扔了，我嫂子这个方法是最古老的简单又好吃已经失传，所以写出来贡献给大家，我自己虽然不做了但是好东西必须分享。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
洋姜 10斤
、
糖6两
、
盐 6两
、
白醋 适量
、
白糖适量
、
辣椒酱少许
烹饪步骤
小贴士

这个是绝版腌洋姜，小时候的味道，现在买不到了。千万不能减盐，我减过做出来发酸，如果怕咸切片用水泡几个小时再炒，我试过晒一天的洋姜腌出来不好吃，所以必须按照上面做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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