酸甜白萝卜咸菜
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步骤1/8
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白萝卜去皮
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步骤2/8
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切成小薄片
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步骤3/8
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放上盐搅拌均匀,保鲜膜封好,放一天
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步骤4/8
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腌好的萝卜片去掉水分,平铺在蒸屉上,用重物压一夜,然后挤干水分。(为了节省一夜时间,我直接把腌好的萝卜片放在白屉布里,一把把挤干的水,手没劲的我已累残,不管什么方法,挤干水就好。)
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步骤5/8
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把辣椒,姜,蒜切碎。
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步骤6/8
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哎呀呀,忘记拍熬汁的图片了,就是把冰糖,醋,酱油,盐,水放锅里大火烧开,然后小火熬20分钟,彻底放凉,放入准备好的萝卜片中。
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步骤7/8
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从下午4点开始,到晚上十点多终于大功告成了,放入保鲜盒,冰箱里冷藏。
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最后一步
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一两天后味道最佳(我是等不急的,过了一夜就开始吃了),酸酸甜甜脆脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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