香甜软糯苹果地瓜饼
吃剩了一个地瓜,加点糯米粉,做点小饼,早餐又多了一盘美味。
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步骤1/13
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熟地瓜去皮放入盆中,倒入牛奶。
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步骤2/13
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压成泥。
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步骤3/13
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加入适量糯米粉。
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步骤4/13
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和成不粘手面团。
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步骤5/13
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分成小面团。
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步骤6/13
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压扁包入苹果酱。
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步骤7/13
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包好收口。
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步骤8/13
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轻拍成饼,放到面包糠中,稍微按一按,粘上面包糠。
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步骤9/13
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翻面同样粘上面包糠。
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步骤10/13
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锅中放油,放入饼,中小火烙。
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步骤11/13
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底面定型翻个。
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步骤12/13
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两面金黄出锅。
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最后一步
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果酱酸甜,地瓜饼软糯,口感好极了。
1,因为地瓜很甜,没放糖,如果用的地瓜不够甜就酌情加点糖。
2,因为地瓜的含水量不同,所以糯米粉的量酌情加,加到面团不粘手即可。
3,苹果酱是我自己做的,把苹果切小粒,加糖腌制半小时,倒入不粘锅炒至收干水分即可。
4,烙饼时控制火候,不能太大。
5,馅儿料根据自己喜好随意换啦,豆沙,芋泥什么的都好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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