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香橙蒸蛋

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最近气温渐升,温暖的广东都已经开始穿短袖了。小朋友体质纯阳,哪怕在冬天都盖不住被子,更别说这种天气了。这可不,由于晚上踢被子,一不小心萌萌就感冒咳嗽了。 我担心的说:萌萌,你下周就要上网课了,这时候你来咳嗽,要是上课时,被老师发现了,医院马上会派人把你接走的!没想到我这句玩笑话把萌萌吓得不轻,本来返校遥遥无期就让萌萌足够沮丧了,如果还要被关进医院里,那还得了! 萌萌头摇的跟拨浪鼓似的,连说不要,眼看着就要哭了,我赶紧安慰到:没事没事,爸爸给你做个甜品,吃了之后就不会咳嗽了,但你必须答应我,晚上不能再踢被子啦!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、如果我想多做一些,配方怎么调整呢? 鸡蛋和牛奶的比例是1:1.5,这样蒸出来的鸡蛋更嫩一些,把握好这个原则就行了,糖是可以按自己喜好需求增减的。 2、如果不过筛会怎样呢? 蛋液中的蛋清结块无法滤出,会影响口感,但不影响口味! 3、为什么要用温牛奶呢? 如果用冰冷的牛奶做出来的蛋液与热的水蒸气温差很大,蒸出来的鸡蛋组织容易变得粗糙了。 4、我用同样的时间,感觉鸡蛋有点老呢? 每个人手上炉子的火力都不一样,蒸的时间仅供参考! 5、婴幼儿多大可以吃呢? 10月龄以上。

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发布于 2020-03-01

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