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酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法

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酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲

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1小时以上 | 切墩(初级)

螺蛳一盆

、

猪脚一副

、

鸭脚 15个

、

土豆五个

、

油豆腐半斤

、

葱花香菜适量

、

香料适量

、

辣椒适量个

、

油，盐，生抽，蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回养殖的螺蛳，清水泡养一周，每天换水，一周后用刷子清洗干净，剪刀减掉尾部。
步骤2/7 点击查看大图
加些料酒把田螺炒干。
步骤3/7 点击查看大图
准备猪脚来做汤底，事先把猪脚熬上。
步骤4/7 点击查看大图
用油把鸭脚和土豆过一遍油，炸香。
步骤5/7 点击查看大图
把炒好的田螺加入猪脚汤中，加入辣椒，香料，盐，蚝油，生抽，煮一个小时后加入土豆和鸭脚，再焖20分钟，加入香菜和紫苏。
步骤6/7 点击查看大图
加入香菜紫苏。
最后一步点击查看大图
再炒一盘腊肉配酥黄豆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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