家常酱烧黄花鱼
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步骤1/9
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1黄花鱼处理干净,鱼背切花刀口,用盐抹在鱼身上,腌制30分钟。
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步骤2/9
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2葱姜洗净,切末备用。
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步骤3/9
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3热锅凉油,油温烧至7成热,下入黄花鱼煎制。
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步骤4/9
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4煎至两面金黄色,盛出备用。
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步骤5/9
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5锅中留底油,放入葱姜末爆香。
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步骤6/9
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6加入郫县豆瓣酱,炒出红油,加水,陈醋,白糖,料酒,生抽,蒸鱼豉油烧开锅。
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步骤7/9
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7放入煎好的黄花鱼。
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步骤8/9
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8中小火烧制到汤汁浓稠,撒上香葱花即可出锅~
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最后一步
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9成品
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发布于 2020-03-01
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