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香煎多春鱼配沙律

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林叶汐

多春鱼一年四季都有饱满的鱼籽，吃日料必点的菜品，咬下去能够感受到鱼籽一颗颗在口中炸裂的美妙，有食材自己在家也可以做，沙律的绵滑中和多春鱼的酥脆，简直不要太美味！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
多春鱼 8条
、
柠檬汁 12滴
、
老姜 1小块
、
黑胡椒粉 2克
、
料酒 6滴
、
盐 1克
、
油 适量
、
玉米粒 2把
、
生菜 1片
、
沙拉酱 2勺
、
草莓 1个
、
柠檬 2片
烹饪步骤
小贴士

1.多春鱼要挑个头大，肚子鼓的，鱼籽才饱满。 2.处理鱼内脏时要谨慎小心，以免划伤自己或鱼的肚子（多春鱼肚子里全是鱼籽，可金贵了）。 3.用筷子煎鱼，夹鱼的背部翻面，这样不会戳破鱼肚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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