超有愛心之炸雞
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步骤1/10
雞翅洗凈，用牙籤在正反面戳小孔。
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步骤2/10
兩勺料酒，一勺半鹽，一勺胡椒粉，蒜末醃製半小時
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步骤3/10
加入250ml純牛奶放入冰箱醃製兩小時以上
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步骤4/10
麪粉2：澱粉1，一勺胡椒粉，半勺鹽，混合均匀。
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步骤5/10
雞翅倒掉多餘的醃料（注意儘量瀝幹水）。加入一半粉，一個雞蛋，抓勻。
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步骤6/10
沾滿蛋液的雞翅繼續裹另一半粉。抖掉多餘麪粉。
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步骤7/10
熱鍋放油。油溫燒至放入筷子冒大量小氣泡時，放入雞翅。
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步骤8/10
中小火炸十分鐘。撈起瀝幹油。
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步骤9/10
大火燒至油熱。放入炸好的雞翅复炸三十秒，可使表皮酥脆。
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最后一步
醬油蒜香醬：熱油爆蒜，炒至金黃，加入一勺水，一勺醬油，一勺蜂蜜，如不粘稠可加少量澱粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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