不用出门也可以吃到椰子鸡
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步骤1/6
文昌鸡切成小块，洗净备用。如果买不到文昌鸡也可以用其他比较嫩的鸡代替，不要老母鸡，口感不好
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步骤2/6
鸡肉焯水：为了健康我还是把鸡焯了一下，冷水下锅煮开两分钟捞出。也可以省略这一步
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步骤3/6
开椰子，将椰汁倒入锅中，倒入等量清水，椰肉切成条放入锅中。开大火等水开
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步骤4/6
水开后放入鸡块，小火焖煮，到鸡肉成熟即可。可以加入自己喜欢的配菜，如竹笙，马蹄，娃娃菜等。竹笙和马蹄提前洗净冷水下锅，娃娃菜在出锅前三四分钟放入即可
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步骤5/6
点击查看大图
焖煮鸡肉的时候准备调料，一般调料需要生抽，香菜，小米椒，沙姜末，小青柠。也可以根据自己喜好调整。小青柠的用法是将一端切开，将汁挤入碗中。没有小青柠也可以用大青柠或者蟹醋代替。调好的料汁加少许凉白开稀释
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最后一步
点击查看大图
等鸡肉成熟就可以开吃啦～鸡肉配菜等蘸着料汁吃，汤也是可以喝的。可以在汤里面加点食盐，，椰汁鸡肉的味道碰撞，喝起来非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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