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雪媚娘大胖子的做法

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雪媚娘大胖子

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手残党都会做的大胖子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪媚娘皮：

、

糯米粉 120克

、

玉米淀粉 60克

、

紫薯粉 10克

、

白糖 40克

、

黄油 30克

、

牛奶 200克

、

熟糯米粉 30克

、

馅

、

淡奶油 230克

、

白糖 20克

、

草莓适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、称好所有材料，将糯米粉、玉米淀粉、紫薯粉混合过筛+白糖+牛奶，搅拌均匀，大火水开，放入锅蒸20分钟，用筷子扎一下，熟了即可。
步骤2/7 点击查看大图
2、把蒸好的糯米粉趁热加入黄油，用筷子搅拌一下，把黄油混合，之后带上手套揉成面团，揉至面团光滑，用保鲜膜把面团包起来，放入冰箱冷藏。（中间没拍照）
步骤3/7 点击查看大图
开火锅干后，将30克的糯米粉炒熟，大概炒至变色即可，备用。
步骤4/7 点击查看大图
把水果洗干净切好。
步骤5/7 点击查看大图
5、把奶油加入白糖，打发，奶油打至细腻光滑，直到看到搅拌球边缘呈水纹状即可。装入裱花袋
步骤6/7 点击查看大图
把面团拿出来，垫子上洒点熟粉，防止粘在一起，把面团分为10份，大概41克为一个，擀面杖也洒点熟粉，把面团擀开，呈圆形，放入雪媚娘模具（模具也要洒点熟粉），依次放入奶油——水果——奶油，收口，之后沾点熟粉，放入纸托，做完后放入冰箱冷藏半小时，味道更好
最后一步点击查看大图
中途没空拍照，只拍了后期的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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