面包 电饭煲版 蒸面包
不用太在意克数，稀了就加面，干了就加牛奶。加面时同时加点酵母粉就行。糖随口味加。搓膜，就是最后抻一块看起来像胶皮手套的感觉。
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步骤1/7
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面粉，酵母，糖混合，加入鸡蛋，玉米油（四分之一碗）揉成面团。一不小心多放了一个鸡蛋，导致面粉很稀，不成面团，又加了面。
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步骤2/7
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搓十五分钟左右，搓出膜，醒发。由于之前太粘手，太粘了，倒不出手拍照。
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步骤3/7
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发好的面团
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步骤4/7
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揉一会，排气。分成小面团。我揉了葡萄干进去（由于面太多，小面团也挺大️）
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步骤5/7
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电饭锅内胆抹油，面团底沾点蜂蜜，放进锅中，二次醒发。（最少半小时）
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步骤6/7
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醒发好了，刷蛋黄液，撒点芝麻。如果不用电饭煲，就换成不锈钢盆，步骤同上，盖上保鲜膜，隔水蒸四十分钟。
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最后一步
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电饭煲蛋糕档。出锅，表面刷点蜂蜜（随意）
我觉得放两个鸡蛋，加点牛奶和面会更好，由于操作失误，鸡蛋放多了，太稀了，就没加牛奶。搓膜时，如果太粘手就抹点油。那个过程实在太闹心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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