芒果千层蛋糕(6寸)
喜欢吃千层蛋糕,有时间就做一个(六寸)
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步骤1/10
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1.准备材料
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步骤2/10
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2.鸡蛋打散,放入20克白砂糖,搅拌均匀
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步骤3/10
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3.加入牛奶,筛入低筋面粉,拌匀,尽量不要有颗粒
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步骤4/10
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4.将隔水融化的黄油放入面糊,拌匀后过筛两遍,放入冰箱静置半个小时
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步骤5/10
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5.面糊静置的同时可以将芒果去皮切丁
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步骤6/10
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6.半个小时后将面糊取出摊饼皮,不粘锅加热,放入适量面糊,只煎单面,面皮鼓泡就煎好了,将所有面糊煎完后凉透待用
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步骤7/10
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7.等待饼皮凉透的同时打发奶油,将40克白砂糖250毫升淡奶油放入无水无油的容器进行打发,高速打发到可以提起小尖尖不会消失就可以了
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步骤8/10
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8.将打发好的奶油全部放入裱花袋,取一张饼皮放入六寸的活底蛋糕模,挤入适量奶油再放入一张皮,再挤一层奶油,放入芒果丁再放一张饼皮,就这样一层皮一层奶油再一层皮一层奶油加芒果丁,直到奶油或者饼皮用完,我这次是奶油最先用完了
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步骤9/10
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9.轻按将蛋糕顶层整理平整,盖上保鲜膜放入冰箱静置至少两个小时
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最后一步
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两小时后将芒果千层蛋糕从冰箱取出,倒扣在盘子上就可以切块享用了。
1.准备六寸底的不粘锅和六寸的活底蛋糕模,这样摊好的饼皮不用处理,直接就可以放入模具里面涂奶油了,超级省事!
2.不喜欢吃芒果也可以换成其他水果,榴莲草莓火龙果蓝莓香蕉都可以,只要是稍微硬一点的都可以,自己喜欢就好!
3.没有低筋面粉,用普通面粉也可以的,反正我自己没觉得有好大区别
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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