老成都的味道~土豆烧排骨
土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴,属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材,其中,土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。
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步骤1/14
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水中放入姜片,倒入洗净的排骨煮沸去血水,捞起备用
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准备好以上食材
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土豆切成块
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锅烧热后加入适量食用油
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倒入土豆翻炒至两面金黄,捞出滤油备用
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步骤6/14
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在锅里剩下的油中加入八角、桂皮
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步骤7/14
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接着加入花椒和郫县豆瓣酱,翻炒出香味
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步骤8/14
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加入去好血水的排骨,再加入料酒和酱油,继续翻炒
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步骤9/14
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加入没过没过排骨的开水
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加入葱段,中火煮15分钟左右
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倒入土豆,接着加入冰糖
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放入蚝油
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大火收汁
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最后一步
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撒上适量葱花,开动吧
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发布于 2020-02-29
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