梦幻酸奶草莓蛋糕

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今天给大家做一道新手也能完成的梦幻酸奶草莓蛋糕，一口丝滑香浓到心尖儿，不用打发蛋白，只要材料放锅里混合，再冷藏凝固就能轻松完成，学会它周末做给孩子吃吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干 100g

、

融化黄油 35g

、

草莓适量

、

白糖 45g

、

牛奶 300g

、

吉利丁粉 18g

、

酸奶 300g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：奥利奥饼干100克、融化黄油35克、草莓适量、白糖45克、牛奶300克、吉利丁粉18克、酸奶300克鹅妈妈钛晶锅、特百惠龙卷风
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草莓洗净切片待用；
步骤3/15 点击查看大图
奥利奥夹心饼干放进特百惠龙卷风，绞成饼干碎屑；
步骤4/15 点击查看大图
倒入35克融化黄油，与奥利奥碎屑混合均匀；
步骤5/15 点击查看大图
准备一个模具，垫上一层油纸；
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倒入混合好的奥利奥碎屑，用勺子压紧实均匀（尽量压紧实些，否则后期倒入液体，饼干碎屑会浮上来）；
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切片的草莓绕着模具边缘围成一圈；
步骤8/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入45克白糖，300克牛奶，不断用烘焙铲搅拌，小火加热至白糖融化；
步骤9/15 点击查看大图
放入18克克吉利丁粉，不断搅拌至吉利丁粉融化；
步骤10/15 点击查看大图
倒入300克酸奶，不断搅拌至冒泡；
步骤11/15 点击查看大图
倒在模具里，放入冰箱冷藏一晚上（缓慢倒入，否则草莓可能会浮起）；
步骤12/15 点击查看大图
隔天取出脱模，切块开吃吧；
步骤13/15 点击查看大图
上面摆上几颗草莓，满满幸福感的酸奶草莓蛋糕就完成了，颜值超高；
步骤14/15 点击查看大图
无需烤箱就能完成，厨房小白也能学会；
最后一步点击查看大图
口感像乳酪，却更轻柔，入口即化！