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迷你牛角包的做法

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迷你牛角包

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日常早餐不知道吃什么？不如试一试这个迷你牛角包！

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30~60分钟

高筋粉 300克

、

玉米油 20g

、

牛奶 160g

、

糖粉 25g

、

盐 3g

、

酵母 2.5g

、

芝麻适量

、

黄油一小块

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先我们把准备好的面粉，倒入面包桶里
步骤2/15 点击查看大图
加入酵母
步骤3/15 点击查看大图
加入白糖粉
步骤4/15 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤5/15 点击查看大图
最后倒入牛奶
步骤6/15 点击查看大图
启动面包机和面功能
步骤7/15 点击查看大图
搅拌面团后加入适量玉米油继续揉搓，直到变成光滑面团后静置准备第一次发酵
步骤8/15 点击查看大图
发酵好的面团，比原来的体积变大两倍即可
步骤9/15 点击查看大图
拿出面团在面包板上按压，排气
步骤10/15 点击查看大图
擀成一片薄薄的面皮，对角切成三角形，卷成一个小卷即可
步骤11/15 点击查看大图
卷好的牛角包，放入烤箱进行第二次发酵
步骤12/15 点击查看大图
发酵好的面包涂上蛋液
步骤13/15 点击查看大图
接着撒上芝麻
步骤14/15 点击查看大图
烤箱上次火150℃，烤二十分钟，烤好后在面包上涂上黄油即可食用
最后一步点击查看大图
做好的牛角包，金黄松软可口！

小贴士

根据各个品牌的烤箱的温度不同，适量调整烤制的温度。刷蛋液这一步不能少，黄油也是！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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