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【独创】蒜香酱排骨的做法

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【独创】蒜香酱排骨

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买了点小排一部分煮汤，留出一部分；突发奇想就做个京都排骨和蒜香骨的结合版本会怎么样吧，于是我拿出家里现有的一些材料做了一份家常版的蒜香酱排骨。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪小排 500g

、

葱蒜若干

、

淀粉适量

、

番茄酱适量

、

黄豆酱适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前将小排焯水并沥干；随后可以选择放入蒜泥、少许酱油、料酒、盐等腌制1小时；
步骤2/9 点击查看大图
同步调制酱料：1勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺汤、1勺番茄酱，然后搅拌均匀备用；
步骤3/9 点击查看大图
将小排沥干裹上淀粉；
步骤4/9 点击查看大图
起油锅倒入足够的油，放入小排后中火不断翻炒；
步骤5/9 点击查看大图
翻炒至小排变色后留出油倒入蒜里爆香；
步骤6/9 点击查看大图
大火继续煸炒；
步骤7/9 点击查看大图
之后倒入刚刚调配好的酱料一起炒；
步骤8/9 点击查看大图
最后出锅前撒上葱段；
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出锅趁热吃！

小贴士

这道菜是拍脑袋随便想的，最后做出来口味还是不错的；酱料的调配大家可以根据自己的口味尝试不同方法。烹饪没有条条框框，只要好吃就是对的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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