五花肉醋溜土豆丝
这款土豆丝因为用的是陈醋,所以成品看起来没有用白醋炒的洁白,但是酸酸甜甜的味道很棒哦!
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步骤1/7
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辣椒切丝、蒜头拍扁。
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步骤2/7
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土豆切成丝放入盆中加入冒过土豆丝的冷水浸泡20分钟左右,过滤掉水分备用。
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步骤3/7
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五花肉切成薄片。
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步骤4/7
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锅中放入少许油,先下五花肉爆香,顺便把一些肥的肉爆出来些油,然后再放蒜头、辣椒、花椒。
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步骤5/7
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炒匀后加入盐、一点点生抽。
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步骤6/7
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放入滤干水份的土豆丝。
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最后一步
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放入糖、陈醋炒匀即可出锅。
记住土豆丝不能炒太久,把所有材料炒匀后立刻加入陈醋,不然土豆丝就不脆了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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