好吃又易做的薯条
前几天在家嚯嚯面粉做电饭煲蛋糕,今天又来嚯嚯土豆啦!真的好好吃!但是比较费油!大家闲在家可以试试
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步骤1/7
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土豆洗净去皮切成条
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步骤2/7
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用清水泡10 分钟,再清洗三遍,充分去除土豆的淀粉
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步骤3/7
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在锅中加水烧沸后放入土豆煮,加入适量的盐
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步骤4/7
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煮至八成熟捞起(不能全熟,不然容易断),控干水分或者用厨房纸擦干备用
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步骤5/7
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每个土豆裹上少许淀粉,注意不能裹太多,容易粘在一起。裹好后可以把碗上下颠一颠。然后放入冷冻室冰3-4小时,待土豆冻成硬邦邦的土豆棍后取出
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步骤6/7
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锅中烧油至五成热开始下锅炸,油要没过土豆。不要一直不停的翻,炸7-8分钟左右,看到土豆表面变色后再翻!直到整个都呈金黄色后捞起
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最后一步
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呼啦啦!金灿烂的外酥里软自制薯条出锅啦!表面撒丢丢盐,配点番茄酱,美味!
1 ,土豆不能煮太熟,不然容易断
2 ,土豆下锅炸的时候要过七八分钟再翻,如果分几次炸,记得每次都要把里面的油渣渣捞起来再炸后面的,不然会有小的黑渣渣粘到土豆上,影响美感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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