消耗蛋白｜双皮奶冻
做蛋挞总会剩下很多蛋白，本来想做瓦片，无奈手残，所以做这个还挺不错，简单也受欢迎
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步骤1/6
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蛋白分离出来打散，我用了两个鸡蛋，不是很成型，建议用三个。
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步骤2/6
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牛奶加热，不需要开，锅边出现气泡即可。关火加糖搅拌
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步骤3/6
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分装在三个小碗里，这是可以把蒸锅加热备用了。
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步骤4/6
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蛋白过筛加入牛奶，搅拌均匀。
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步骤5/6
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盖碗最好，没有盖碗就可以这样覆上保鲜膜，牙签扎洞。
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最后一步
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冷藏后更佳，可以加上草莓、蓝莓、芒果、燕麦、红豆等，口感更富层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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