软糯白玉卷
这个白玉卷,我种草很久了。因为中的草多,它一直没排上队。这回终于轮到它了。软糯的糯米外皮包裹着松软的蛋糕与甜美的奶油。味道很赞。配方量为2个学厨小号磅蛋糕模具量
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米粉与玉米淀粉混合过筛加入白砂糖与牛奶,混合均匀后过筛2次,容器表面覆盖保鲜膜,表面扎几个洞,上锅蒸20分钟左右
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸熟后,趁温热加入黄油,戴上手套,将它揉成团
-
步骤3/11
点击查看大图
揉好后包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右
-
步骤4/11
点击查看大图
一个小四卷。烘烤后自然摊凉
-
步骤5/11
点击查看大图
根据你要做的大小切成条状,我用的是学厨磅蛋糕模具
-
步骤6/11
点击查看大图
冷藏后的糯米皮擀成片,台面上要撒手粉哦,大小根据实际情况酌情调整,我用了模具,所有我是按模具大小擀的
-
步骤7/11
点击查看大图
将糯米皮放入到模具中,放一条蛋糕片
-
步骤8/11
点击查看大图
淡奶油加糖打发,挤于蛋糕片上,基本抹平即可
-
步骤9/11
点击查看大图
在奶油上盖一层蛋糕片,再将两侧的糯米皮折好,完全覆盖在蛋糕片上
-
步骤10/11
点击查看大图
包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏定型。
-
最后一步
点击查看大图
定型后切成厚片就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
软糯白玉卷的相关分类
软糯白玉卷的相关推荐
-
#中西结合还可以这么吃#雪媚娘
133496人看过 -
自制珍珠奶茶
1578264人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果松饼,简单食材做出高级感
146211人看过 -
#开启观赛嗨吃局#茉莉冰美式
118471人看过 -
私房卖断货的网红点心!奶香浓郁,一学就会~
141517人看过 -
糖醋鸡柳
269564人看过 -
半熟芝士蛋糕
5026578人看过 -
#开启观赛嗨吃局#米其林下饭菜
125179人看过 -
#换着花样吃早餐#渐变牛奶热可可
223000人看过 -
法式焦糖布丁
587746人看过 -
一人食照烧鸡腿饭
282345人看过 -
HelloKitty慕斯蛋糕
182596人看过