红烧肉
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步骤1/9
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肉切块,下凉水锅中焯水,备用。
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步骤2/9
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焯好水的肉,捞出备用。
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步骤3/9
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葱姜蒜切块备用
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步骤4/9
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锅中放入少量的油,把冰糖放入锅中,熬开。
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步骤5/9
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糖变色后倒入肉开始炒制,炒到肉变成金黄色,煸出油,(如果油特别多的话,可以用勺子称出来,)
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步骤6/9
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煸好的肉倒入葱姜蒜花椒粉,干辣椒,八角桂皮,爆香,加入老抽,蚝油翻炒均匀。
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步骤7/9
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翻炒均匀后加入开水开始炖制,大概炖制15分钟—20分钟即可。
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步骤8/9
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炖制成汤汁浓稠,加入盐,就可以出锅食用了。
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最后一步
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完成,很好吃,香而不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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