超美味的简单豆腐煲
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步骤1/6
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老豆腐切片小火煎至表面微焦黄色。盛出备用。刚放进去不要马上翻动，一面煎好再翻面。
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步骤2/6
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准备辅料，辣椒和小葱切段，蒜切末，猪肉切片
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步骤3/6
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炒锅加一点底油，放蒜末炒香。
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步骤4/6
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加入肉片，一点点料酒或者白酒，炒至断生之后，加入辣椒、豆腐和小葱
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步骤5/6
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加水没过豆腐，然后放入蚝油，生抽，砂糖。大火烧开后加入砂锅，小火慢煮十分钟左右，出锅前加盐调味。
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最后一步
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煮好就可以吃啦，配米饭更加好吃呢
1.豆腐不要切太厚，我有四块切厚了后面又一分为二的。
2.辣椒选择有一些肉感的红线椒的话比较好吃，也可以换川椒。
3.不要用嫩豆腐，易碎，豆子的香味也不够浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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