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姥姥版糊塌子的做法

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姥姥版糊塌子

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前几天妈妈去小区楼下超市买了三个西葫芦，放了几天也没有吃，待在家这么久都想吃点营养清淡的，那就来个姥姥配方糊塌子吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦三个

、

盐适量

、

普通面粉适量

、

清水适量

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把西葫芦刨成丝，这里一定要注意不要太粗，细一点薄一点最好了，我做的就偏粗了。西葫芦丝加盐，等出水以后不要把腌出的水倒掉喔，浪费可耻嘛，而且疫情期间最大化利用资源才是硬道理！！！加入两颗鸡蛋，倒入面粉和清水，搅拌均匀成面糊
步骤2/3 点击查看大图
电饼铛预热后刷一层油，薄薄的一层就行，然后用大勺子盛面糊，用家里有的工具摊均匀，其实我姥姥都是用筷子摊，我觉得很因为这个糊塌子熟的快，所以要多看看喔，避免烙糊
最后一步点击查看大图
这个是我在等翻面过程中捣的蒜汁蒜汁配方：蒜泥➕醋➕盐➕几滴香油➕味极鲜如果喜欢吃辣一点的，可以再加点油辣子

小贴士

面糊不要太稀，要不然不成饼也不要太稠，摊的时候不容易摊开烙得时候多翻面，避免烙糊配上蒜汁真的绝了！！！我一次能吃一大张糊塌子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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