舒芙蕾松饼
宅家时期,做个元气早餐开启美好的一天
4克
4克
50克
173
千卡
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步骤1/10
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备料
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步骤2/10
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牛奶+蛋黄搅拌均匀
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步骤3/10
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筛入低筋面粉+玉米淀粉,搅拌均匀
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步骤4/10
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要求比较高的,可以把面糊过过筛,会比较细滑
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步骤5/10
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细砂糖分三次加入到蛋清里打发,打发到挂钩不掉即可
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步骤6/10
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打发好的蛋白分三次加到蛋黄糊里拌匀
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步骤7/10
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热锅放点黄油
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步骤8/10
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用勺把蛋糊倒在锅里,大小自己把握『蛋糊可用裱花袋装起,用挤的』
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步骤9/10
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锅里倒点清水『盖上锅盖燜2分钟』,翻面再煎一分钟即可
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最后一步
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撒上点糖霜或酸奶,摆点水果装饰一下
一定要用不粘锅!
火力开到最小火即可
有条件的可以加点炼乳,会更香,除了糖霜和酸奶,还可以淋点蜂蜜,巧克力酱都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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