土豆木耳炒肉
想吃土豆炒肉,临时兴起加了木耳,还不错
16克
43克
24克
413
千卡
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步骤1/9
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里脊肉切片,放入鸡精,生抽,豆油,玉米淀粉腌制10分钟备用
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步骤2/9
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泡发的木耳,土豆切成大小适中的片过水备用,喜欢吃脆一点的可以多过两遍水
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步骤3/9
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葱切圈,蒜切片备用
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步骤4/9
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热锅凉油放入肉片快速翻炒
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步骤5/9
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翻炒到肉的颜色变白,加入葱圈蒜片翻炒出香味,盛出备用
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步骤6/9
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锅中底油,放入土豆和木耳快速翻炒,如果土豆快干了,就放点热水,不要糊锅。我这个土豆本身就没埪干,所以不用放水正好,大概翻炒3分钟到土豆颜色变色就可以了
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步骤7/9
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土豆微微变黄,放入鸡精,盐,耗油翻炒,让调料均匀
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步骤8/9
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最后加入刚才炒好的肉片再次翻炒均匀就可以了
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最后一步
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盛出装盘,就着米饭吃,香喷喷的吃一大碗米饭
①土豆喜欢吃脆的就多过几遍水,把淀粉滤出去
②肉片腌制以后再炒会很嫩
③土豆炒的时候中火就行,有时候会出现快糊锅的情况,稍微加点热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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