营养奶黄卡通包
闺女儿子都爱吃奶黄包。在家给他们做着吃。既美味又营养。还可以促进孩子的食欲。
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步骤1/11
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和面的步骤跟平时和面一样。先用温水把酵母化开,再用酵母水和面。红色面团可以像我写的那个配方和面,如果用的少,也可以把红曲粉揉到白色面团里。黑色面用的竹炭粉揉到白面团的。揉好面后,醒发到1.5倍大。
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步骤2/11
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发面的时候,我们来做奶黄馅儿。先把鸡蛋打碎,加入白砂糖搅拌均匀。再放入牛奶,淡奶油。搅拌均匀。再放入奶粉,中筋面粉和澄面搅拌均匀。
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步骤3/11
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锅里放入黄油,不用等黄油化开,就可以把面糊倒进去。小火慢慢熬。期间铲子不停搅拌。
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步骤4/11
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一直搅拌,不要沾锅。
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步骤5/11
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一直到图片样子。就可以关火了。
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步骤6/11
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趁热分成12g-15g的小球。
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步骤7/11
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之后就可以按照自己喜欢的造型包了。包之前要把面揉均匀。分成一个个的小剂子。稍微擀一下。馅儿放进去,用虎口转着往里推。接口用水抹一下。然后收口。
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步骤8/11
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包好的包包继续餳发,至1.5倍大。就可以蒸了。锅中放水,锅开后,放入包包。大火15分钟。关火,这是不要着急开盖,再焖一分钟。不然容易塌。
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步骤9/11
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我的艺术细胞不太好,做的造型不好看
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步骤10/11
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小刺猬造型
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最后一步
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奶黄馅儿香香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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