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酸萝卜炒鸡胗-酸酸辣辣超下饭又低卡

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脆弱的西米很快回来

这道菜最难的可能是怎么处理从菜市场买回来的鸡胗了，我借鉴了百度里面的方法做出来一点腥味也没有了，很好吃。 1、刚买回来的鸡胗一定要用水洗干净，去除黄色的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿。必要的话，可以放在盘子里撒上盐，戳洗一下。 2、洗完之后，切小片，加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟，这样能去掉部分腥味。 3、在正式和其他东西一起炒菜之后，先要放油烧热，加入姜末蒜末，再倒入鸡胗炒一会儿。鸡胗受热之后会析出内部的水分，这种水分要是不去除，炒出来的菜会有很大腥味。 4、等到锅内的水不再增加时，将鸡胗取出沥干，倒掉锅内的水。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡胗 250g
、
酸萝卜 250g
、
蒜 5瓣
、
生姜 10块
、
甜椒 半个
、
青辣椒 2个
、
朝天椒 3个
、
辣椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

只要鸡胗处理好了，材料准备到位了就不会出错啦，这个超级下饭很好吃我男票这一个月已经胖了快20斤了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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