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【独创】川香鳝背

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法兰黄

其实这道菜也是我无意中发明的，可能之前也有人做过；之前在成都朋友家中厨艺大比拼，本来想做一道沪上名菜“响油鳝丝”的，但由于买不到鳝丝只有鳝鱼，随机应变创造了这样一道菜，之后一尝还真不错！后续有做了一次并拍照记录，但和原版有些差距，这里图文可能有些不符，但记录最佳版本。
营养分析 查看详情

17克
90克
8克

545
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鳝鱼 2~3条
、
彩椒 红黄绿各1只
、
葱姜蒜 适量
、
花椒 1小把
、
花椒油 适量
、
香油 适量
、
干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜原版因为在川渝之地，所以我做菜时重油重辣；而追求健康饮食的话可以适当减少油量；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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