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懒人面包机版肉松

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宸龙

由于现在人对食物的要求越来越高，外面的食物越来越多的添加剂，弄的人不得不自己亲自动手做，最常见的就是肉松，但是每每想起来要站在灶台上个把小时，而且手还要不停的翻炒，让我做肉松的动力就没有了，可是小孩又爱吃怎么办，那就只能偶尔买一买吃点了，现在不一样了，有了面包机，解放双手懒人版面包机肉松就诞生了，虽然没有外面买的肉松那样入口即化，但是我们最少能保证吃到肚子里的是肉，而不是一堆添加剂
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
腰条 1000克
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
糖 1小勺
、
盐 1小勺
、
姜片 3片
、
葱 1小把
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 我用的是柏翠面包机8500W，因为没有肉松功能，所以我选择了果酱功能 2. 先用IMIX功能一个程序是为了节省撕肉这个步骤，让后面的肉松更容易出绒 3. 用面包机炒肉松，切记肉千万不能太少，也不要太多，我觉得800-1000克之间最合适 4. 肉的多少直接影响肉松的时间，所以我用的一个程序不代表每个面包机的时候，可以根据肉松的干湿来调整时间 5. 调料的用量也不是绝对的，可以根本自己的口味来加减，中间时间可以尝试一下味道，如果感觉味道淡了，可以在加入适量的调料 6. 煮一定要煮烂，不然炒出来的肉松会非常的硬 7. 有条件的可以用厨师机搅打一下，真的会有好多的绒，用打蛋器打也可以哦 8. 如果给特别小的小朋友吃的话，可以用搅拌机在搅碎点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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