懒人面包机版肉松
由于现在人对食物的要求越来越高,外面的食物越来越多的添加剂,弄的人不得不自己亲自动手做,最常见的就是肉松,但是每每想起来要站在灶台上个把小时,而且手还要不停的翻炒,让我做肉松的动力就没有了,可是小孩又爱吃怎么办,那就只能偶尔买一买吃点了,现在不一样了,有了面包机,解放双手懒人版面包机肉松就诞生了,虽然没有外面买的肉松那样入口即化,但是我们最少能保证吃到肚子里的是肉,而不是一堆添加剂
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步骤1/8
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准备一块腰条洗干净
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步骤2/8
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切块放入锅中,加入从葱,姜片,料酒盖上锅盖,开大火烧开
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步骤3/8
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转中小火煮到用筷子能轻而易举的插下去能烂掉就好了 (中途可以把泡沫撇掉
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步骤4/8
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用凉水冲洗干净,稍微弄碎点放入面包机中,加入生抽,老抽,盐,糖
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步骤5/8
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先按IMIX键一个程序结束
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步骤6/8
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在按果酱功能一个程序炒到干
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步骤7/8
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炒好的肉松放入厨师机中搅打几下,出来的肉松就特别多的绒
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最后一步
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8. 如果要给小朋友吃的话,可以在用料理机打碎一下
1. 我用的是柏翠面包机8500W,因为没有肉松功能,所以我选择了果酱功能
2. 先用IMIX功能一个程序是为了节省撕肉这个步骤,让后面的肉松更容易出绒
3. 用面包机炒肉松,切记肉千万不能太少,也不要太多,我觉得800-1000克之间最合适
4. 肉的多少直接影响肉松的时间,所以我用的一个程序不代表每个面包机的时候,可以根据肉松的干湿来调整时间
5. 调料的用量也不是绝对的,可以根本自己的口味来加减,中间时间可以尝试一下味道,如果感觉味道淡了,可以在加入适量的调料
6. 煮一定要煮烂,不然炒出来的肉松会非常的硬
7. 有条件的可以用厨师机搅打一下,真的会有好多的绒,用打蛋器打也可以哦
8. 如果给特别小的小朋友吃的话,可以用搅拌机在搅碎点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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