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炸猪排

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三奈子

这道食谱的追求就是简单。推荐带骨猪排，一边喝啤酒一边啃骨头的感觉，太美了。 ps：1、口感跟牛排比起来毫不逊色。 2、带不带骨的猪排、里脊、鸡胸肉，都可以试试。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
猪排 四块（可随意）
、
料酒 半杯盖（3cm高的盖）
、
味极鲜（生抽，我的是鲁花自然鲜） 少量
、
老抽 少量
、
盐 1/2小勺
、
花椒粉 少量
、
玉米淀粉 两汤匙（单人汤匙）
、
鸡蛋清 1个
烹饪步骤
小贴士

Ps： 1、老抽少放一点点即可，味极鲜也放少量，但比老抽多一点。 2、压蒜器锤肉的效果相当好。 3、用煎的方式也可以，炸的更快更均匀，炸完控控油即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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