黄甲鱼豆腐汤
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步骤1/4
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将黄甲鱼处理好,洗净备用。
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步骤2/4
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将豆腐用清水洗净,等锅中水开(里面加点盐)把豆腐切好倒入锅中,稍微焯下水捞出备用。
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步骤3/4
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热锅烧油,加些姜块,放入黄甲鱼,两面煎个金黄,倒入适量开水,盖上锅盖让它煮10分钟(中间打开调味,加鸡精、胡椒粉、盐和料酒,口味个人而异)。
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最后一步
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煮好之后,加上准备好的豆腐,继续煮3到5分钟,然后加上葱花或香菜即可出锅。一道鲜味十足的黄甲鱼豆腐汤就好了,非常有营养。
1、黄甲鱼一定要煎两面金黄,而且放些生姜可以去腥。
2、豆腐一定焯下水,这样豆腐能够非常的嫩。
3、建议胡椒粉可以多放些,味道好极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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