玉米面窝窝头
总吃白面,大米,建议多吃些粗粮
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步骤1/13
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称出玉米面粉650克
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步骤2/13
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加入开水450克,拌匀,等面团温热的时候加入酵母3克,揉成团
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步骤3/13
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取一块面团揉圆
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步骤4/13
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中间压个洞
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步骤5/13
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放入蒸锅中醒发1小时,开火,等锅中上气后开始计时,15分钟关火,焖3分钟,取出
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步骤6/13
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窝头上笼醒发时,把肉切丁
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步骤7/13
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提前泡好的梅菜切丁
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步骤8/13
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土豆切丁
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步骤9/13
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洋葱切丁
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步骤10/13
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尖椒切丁
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步骤11/13
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调料汁:酱豆腐汤2勺,一勺海天酱,一勺耗油,一勺白糖,适量味精,积分,加入纯净水
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步骤12/13
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锅中放入油,放入花椒,大料,炒出香味,放入猪肉丁,炒制变色,加入料酒,葱末,姜末,蒜末,加入适量生抽,老抽,炒熟装入盘中,然后锅中再放油,油烧制7成热,放入梅菜翻炒,加入料汁拌匀,然后加入土豆丁,炒制断生,加入洋葱和炒好的肉拌匀,再加入尖椒翻炒几下,最后加入适量盐,出锅装入盘中
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最后一步
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窝头装盘,把菜放到窝窝头的中间开吃
窝窝头中间的洞有点小了,放的菜不多,但是味道还是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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