香菇肉丁浇头
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
300克
、
胡萝卜或土豆
一个
、
葱姜蒜
少许
、
酱油
一勺
、
老抽
半勺
、
耗油
半勺
、
料酒
一勺
、
食醋
1/3勺
、
食盐
两勺
、
白糖
一勺
、
番茄酱
一勺
、
豆腐
100克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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不粘锅放油,油热后放入五花肉丁不停翻炒,肉丁变硬后加入料酒继续小火翻炒,然后加入葱姜蒜末炒出香味。
-
步骤2/4
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肉末变黄后加入香菇丁,胡萝卜丁,豆腐丁,不停小火翻炒,至水分析出。
-
步骤3/4
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分别加入老抽、酱油、食醋、番茄酱、食盐、白糖,翻炒后加入白开水,小火30分钟收汁。
-
最后一步
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到这个程度差不多就可以出锅了,搭配手擀面,米粉,再浇点麻油,辣椒油,不比面馆里的口味差。
小贴士
最好用不粘锅,全程小火,时间紧急可以稍微大火,蔬菜可根据自己喜好酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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