辣炒豇豆鸡胗
鸡胗的美味你知道吗?记得有一次让老公去菜场买只鸡,结果他跟老板说鸡胗不要了,我都能想象到老板肯定以为这是个傻子,哈哈
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步骤1/12
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鸡胗焯水加料酒去腥去脏,然后洗干净
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洗干净的鸡胗切片装盘备用
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步骤3/12
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豇豆洗净切小段,不要切长段
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步骤4/12
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酸萝卜切丝,没有就不加
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步骤5/12
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葱、姜、蒜、小米辣切好备用,喜欢吃辣可多加点辣椒
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步骤6/12
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锅烧热倒入适量的油,姜准备好的葱姜蒜小米辣放入锅中翻炒两下,然后加入鸡胗翻炒
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步骤7/12
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翻炒三分钟左右加入调料:生抽、老抽、少许的醋,继续翻炒,翻炒均匀后可加入一点水再炒一会
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步骤8/12
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然后加入豇豆翻炒
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步骤9/12
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翻炒后可以再淋入一点水,根据豇豆的成熟度决定翻炒时间
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步骤10/12
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然后加入盐、少许的鸡精,一勺糖,翻炒均匀
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步骤11/12
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然后加入酸萝卜丝翻炒一会就可以装盘了
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最后一步
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好吃的辣炒豇豆鸡胗就好了,很下饭哦
家里如果有酸豇豆那就更好了,酸酸辣辣的更好吃哦,不要怕鸡胗不熟,鸡胗开始就焯水了,后面炒的时间是够的,如果担心嚼不动可在加豇豆之前加水焖一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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