淮山饼
老爸买的淮山太多了,让我来嚯嚯它!
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步骤1/12
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准备好材料,我这分量有点多了,淮山超大个的
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步骤2/12
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看!这个还是被我切了一节的
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步骤3/12
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淮山去皮,切薄片
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步骤4/12
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淮山片隔水蒸,蒸到可以用筷子戳穿就可以了
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步骤5/12
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稍微凉一下,用大勺子戳碎戳烂
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步骤6/12
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弄成这样,还有些颗粒感,淮山泥不是特别碎
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步骤7/12
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接着把面粉少量多次加进淮山泥里,边揉边加面粉(记得少量多次)
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步骤8/12
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少量多次加面粉揉成团就可以了,根据淮山的量加面粉,最后成团就行
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步骤9/12
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一个面团分成几份,我分了六份。揉圆球状,再拍扁成大圆饼如图
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步骤10/12
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锅里刷油一圈,小火慢煎,把饼丢下去煎一会翻面,有点金黄就可以了
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步骤11/12
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第二张饼
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最后一步
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方便小孩吃,切成小片的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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